Mabel es Licenciada en Nutrición y Dra. en el área de nutrición materna.

Realizó sus estudios en la Universidad de Buenos Aires, fue docente adscripta de la carrera de Lic en Nutrición UBA.  Directora y docente de diversos posgrados UBA. Miembro fundador e investigador del “Centro de Promoción e Investigación en Nutrición Materna” PROINUT, de la UBA. Elaboró diversos materiales didácticos para el cuidado nutricional durante el embarazo. Publicó en revistas científicas nacionales e internacionales y ganó varios premios por sus trabajos de investigación.

Actualmente trabaja como investigadora en el Centro PROINUT. Es docente y directora de posgrado UBA sobre abordaje nutricional en el embarazo. Formadora de material educativo relativo a la alimentación para la mujer embarazada y para los profesionales que las atienden.

 

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