Muffins de Limón: Una receta exquisita y fácil de preparar

RINDE: 8 muffins

TIEMPO DE COCCIÓN: 25 minutos

EDAD SUGERIDA: +1 AÑO

• 125 g de manteca a temperatura ambiente

• 125 g de azúcar

• 2 huevos

• Ralladura de 1 limón

• 75 ml de leche

• Jugo de 1/2 limón

• 220 g de harina leudante

• 2 peras

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremosa. Agregar los huevos de a uno y la ralladura de limón. Incorporar la leche, el jugo de limón y la harina de manera intercalada, mezclando con espátula, hasta terminar con la harina.

Colocar la preparación en pirotines y cocinar en el horno a temperatura moderada durante 25 minutos.

Acompañar con gajos de peras.